Kävlinge + Skolmat = Sant!
Det är ingen slump att hela fem skolor från Kävlinge kommun är med på SkolmatSveriges topplista över de skolor med bäst resultat läsåret 2014/15. Kommunen har under flera år medvetet och systematiskt arbetat med SkolmatSveriges verktyg. Vi har pratat med Katharina Josefsson som är enhetschef och ansvarig för två av skolorna på topplistan.
- Vi använder verktyget på alla våra skolor. När verktyget var nytt skulle vi se om vi följde skollagen och serverade näringsriktiga måltider, men numera utvärderar vi alla olika delar av måltiden, och regelbundet. Dessutom gör vi elev- och personalenkäterna.
Samarbete över yrkesgränserna
En gång per år sitter enhetscheferna ner tillsammans med varje skolas kökschef och utvärderar skolans utbud, matens näringsriktighet och matens säkerhet. I nästa steg genomförs ett möte där kökschef, rektor, biträdande rektor och skolans måltidsombud tillsammans utvärderar service och pedagogik, miljöpåverkan samt organisation och styrning. Alla skolor i kommunen låter också elever och personal tycka till om maten och måltidsmiljön.
“Har hjälpt oss att höja oss inom alla områden”
När alla aspekter av skolmåltidens kvalitet utvärderats samlas gruppen igen för att analysera resultaten och diskutera vad man kan göra för att förbättra resultaten. Allt samlas i en för skolan unik handlingsplan, som senare följs upp.
-Det har hjälpt oss att höja oss inom alla områden. Vi har medvetet arbetat med att förbättra olika områden utifrån resultatrapporterna. Exempelvis har vi jobbat mycket med att förbättra måltidsmiljön och tiden eleverna har på sig att äta. Det har till och med resulterat i att skolrestarangen har rustats upp. Det är inte bara maten på tallriken som är viktig utan helheten, säger Katharina.
-Frågorna i verktyget lyfter fram behovet av samarbete mellan olika yrkesgrupper. Det är jätteviktigt. Jag upplever att det finns ett stort intresse från skolans håll och det ger upphov till ett bra samarbete mellan skolan och kostenheten. Vi försöker att integrera måltiderna i den pedagogiska verksamheten och tittar därför tillsammans på hur vi kan göra det.
Vill gärna jämföra sig med andra
Kävlinge har länge uppmuntrat oss på SkolmatSverige att börja lägga ut data på kommunnivå offentligt! Vi hoppas att andra kommuner känner likadant och vi håller på att undersöka hur vi bäst kan göra det.
I ett av de senare numren av Magasin Måltid intervjuades kommunens måltidschef Marina Rahm om SkolmatSverige. Här kan du läsa om reportaget och intervjuerna.
Vill du se SkolmatSveriges topplista över de skolor med bäst resultat läsåret 2014/15 kan du göra det här.