I enkäten Näringsriktighet ligger fokus på skolmåltiderna och dess näringsinnehåll. Syftet är att utvärdera om skolans måltider uppfyller kravet att vara näringsriktiga eller om det finns förbättringspotential.
Sedan juli 2011 omfattar skollagen ett krav på att servera näringsriktiga skolmåltider till alla elever i grundskolan. Fyll i vår enkät Näringsriktighet och få hjälp att bedöma och utveckla era skolmåltiders näringsriktighet utifrån näringskriterier i enlighet med svenska, nordiska och internationella (WHO) näringsrekommendationer: måltidens fettkvalitet, dess innehåll av fiber och fullkorn, järn, vitamin D och salt. De gällande rekommendationerna baseras på den samlade forskningen i världen om vad som anses vara hälsosam mat för barn i skolåldern. Verktygets bedömning omfattar de näringsämnen som har visat sig vara bristfälliga i svenska barns kost och som lyfts fram som särskilt viktiga att beakta vid planering av skollunchen.
För att besvara enkäten behöver ni ha en matsedel eller annan dokumentation av den serverade maten för fyra sammanhängande veckor.
Att din skola har använt SkolmatSveriges verktyg visar redan på engagemang för skolmåltidens kvalitet och engagemang är en förutsättning för ett framgångsrikt utvecklingsarbete.
Här är några förslag på hur ni kan gå vidare:
Fira era framgångar på de områden där resultatet ser bra ut! Se till att era styrkor kan leva kvar genom bra rutiner och kompetensutveckling.
Delge resultatet till alla på skolan (och i kommunen) som är berörda av måltidsverksamheten, exempelvis skolledningen, administrationen, den pedagogiska personalen, eventuell kostchef och inte minst elever och föräldrar. Dessa grupper kan ha synpunkter och reflektioner på resultaten.
Diskutera åtgärdsförslag på de områden där bedömningen blev sämre med rapporten som underlag. Ta gärna in synpunkter från olika berörda grupper på skolan.
Formulera en egen handlingsplan för vilka åtgärder ni vill prioritera och se till att planen förankras ordentligt hos skolledningen och/eller kommunen.
Upprepa användningen av SkolmatSveriges enkätverktyg regelbundet. En gång varje termin eller läsår är lämpligt. På så sätt kan ni följa era resultat över tid och sätta upp långsiktiga mål för verksamheten. Bilden nedan illustrerar hur det systematiska förbättringsarbetet kan se ut:
