Svenska skolmåltider och SkolmatSverige goda exempel i internationell fallstudie

I en ny internationell fallstudie lyfts den svenska skolmåltidens historia och SkolmatSveriges bidrag till hälsofrämjande skolmåltider.

Syftet med fallstudien är bland annat att beskriva Sveriges skolmåltidsystem och att visa på framgångar och utmaningar. SkolmatSveriges verktyg för kvalitetssäkring av skolmåltider lyfts fram i studien. Bakom fallstudien står det internationella forskarnätverket ”The Research Consortium for School Health and Nutrition” i samarbete med Centrum för epidemiologi och samhällsmedicin vid Region Stockholm, Livsmedelsverket och svenska forskare.  

- Sveriges unika skolmatstradition gör landet till en värdefull modell för länder som vill stärka sina skolmåltider. Vi uppskattar att SkolmatSverige lyfts som en framgångsfaktor för att säkerställa skolmåltidens kvalitet, säger Alexandra Nordman, projektledare för SkolmatSverige.

Fallstudien har publicerats av ”London School of Hygiene & Tropical Medicine” och går att läsa deras webbplats: School Meals Case Study: Sweden.

Svenska skolmåltidens historia

Fallstudien berättar om Sveriges långa tradition av skolmåltider som går tillbaka till 1800-talet. Skolmåltiderna ses som ett sätt att förbättra barns hälsa, ge alla elever bättre förutsättningar att klara skolarbetet och att utjämna socioekonomiska skillnader i hälsa.

Något som gör Sverige unikt är lagkravet att skolmåltiderna måste vara näringsriktiga. Många skolor och kommuner är ambitiösa och inkluderar gärna fler aspekter än näringsriktighet – exempelvis miljömässig hållbarhet, god mat, trygghet i matsalen, elevinvolvering och inkludering i undervisningen.

SkolmatSveriges roll

SkolmatSverige utvecklades år 2010 för att stötta skolor och kommuner i deras arbete med att säkerställa näringsriktiga skolmåltider, i enighet med lagen, av Karolinska Institutet i samarbete med nationella myndigheter, Sveriges Kommuner och Regioner och experter. SkolmatSverige drivs idag av Region Stockholm. Verktyget hjälper måltidsansvariga att praktiskt följa upp och utvärdera sitt arbete, och utgår ifrån ett helhetsperspektiv för flera aspekter av skolmåltiderna.

Studier från Karolinska Institutet visar att skolor som återkommande använder SkolmatSverige i högre utsträckning uppfyller lagkravet om näringsriktiga skolmåltider. Verktyget hjälper skolor att förbättra måltidskvaliteten och kan därmed stärka elevers hälsa, lärande och jämlikhet. Läs mer om detta i en tidigare nyhet från SkolmatSverige: Ny forskning visar att SkolmatSverige leder till bättre skolmat.

Använd SkolmatSveriges verktyg

Skolor och kommuner i Stockholms län kan använda SkolmatSveriges verktyg för att få skolrapporter och kommunrapporter, som synliggör förbättringsområden. Enkäterna, med dess automatiska skolrapporter, finns även tillgängliga för skolor utanför Stockholms län, men Region Stockholm erbjuder inte längre support och kommunrapporter nationellt.

Använd gärna SkolmatSverige enkätverktyg för att kvalitetssäkra era skolmåltider: Enkätverktyg

Publicerad 2025-11-04